И вот почему. От чая не случается депрессий. Не знаю, насколько верно сегодняшнее утверждение о депрессивности кофе, но то, что такое никто ни разу не говорил о чае - совершенно точно. По моим ощущениям, чай - это что-то весёлое, лёгкое и светлое. Например, как солнечное утро или ромашковое поле. Кофе же наоборот кажется чем-то тяжёлым и неповоротливым. Мне странно начинать свой день с чашки кофе. Есть ощущение, что нужно завернуться в кучу жёстких одежд, застегнуться на все пуговицы и ни в коем случае не показывать своих чувств.
А чай - это "причесался и пошёл", "идём? Уже иду", это бесконечные разговоры, это веселье по совершенно незначительному поводу.
Чай даже остывает медленнее, проверено! И остывший чай не вызывает омерзения, как остывший кофе. В чай можно добавить лёд и сказать, что сегодня жарковато. А можно подлить кипятка, сказав что светлый чай даёт настоящий вкус. Можно по всем правилам заваривать "особый сорт" в особенном заварнике, а можно залить кипятком в железной кружке простой гранулированный чай, да чтобы покрепче. А можно разливать его в тонкостенные фарфоровые чашки, добавляя молоко, и называть это чаепитие "как принято в лучших домах Лондона".